做面食时，面团醒发后揉搓排气，成品更筋道。

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做面食时，先揉面后醒面，面团更筋道
做面食时，发酵后的面团揉搓几下，更有筋道。
做面食时，加点食盐揉面可以增强筋性：面团醒发后，加入适量盐揉搓即可
做面食时防止粘连：面团揉搓后盖湿布醒发，增加筋性。
做面食时，和面后醒面能让面团更筋道
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