蒸饺子时的技巧：水开后加饺子，大火蒸5分钟后盖上锅盖再蒸10分钟，防止破皮。

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蒸饺的步骤：饺子包好后用棉线封口，放入蒸锅，大火蒸15分钟，关火后焖3分钟，再打开盖子，避免塌陷。
蒸饺或馄饨，盖上锅盖后蒸10分钟即可。
如何做蒸饺：包好的饺子放入沸水中，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟即可。
蒸饺子时，皮薄水开后盖上盖子能防止破裂。
蒸饺做法：饺子皮包上馅料，对折捏紧，冷水下锅，水开后转中火蒸8-10分钟，关火焖3分钟，即可享用。
蒸饺：饺子皮包上馅料，对折捏紧，冷水下锅，大火蒸10分钟，关火焖2分钟，热气腾腾的饺子就完成了。
蒸饺：包好的饺子放入蒸锅，大火蒸10分钟，保留了饺子的原汁原味。
煎饺子时，水开后放入饺子，盖上锅盖煮2-3分钟再揭开：这样不易破皮。
蒸饺皮薄馅大，蒸锅水开后放入蒸15分钟即可。
蒸包子时，大火蒸5分钟转中小火再蒸10分钟最好。

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