炖肉时先用热水焯水：去掉血水，也能让肉质更鲜嫩。

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炖肉时先用热水焯一下，去腥增香：热水能去掉肉表面的血水和杂质。
炖肉时，可以先将肉用开水焯水去腥，再炖煮可保证肉质更鲜嫩。
炖肉前先用开水焯一下，能去掉血水和杂质
炖肉时，先用热水焯一下肉，能去血水和异味。
炖肉前，用开水焯一下，能去腥增香，也能让肉质更嫩滑。
牛肉炖煮前，先用热水焯水，可去血水和杂质。
炖肉易烂:提前将肉焯水去血沫，炖的时候加些醋可以让肉质更嫩滑。
炖肉时可先用热水焯一下，去除血水和杂质。
炖鸡前，用热水焯一下鸡肉可以去掉血水和杂质。
炖肉时的小窍门：选择牛羊肉先用热水焯一下去血水，再与调料一起炖煮，可以缩短烹饪时间，保持肉质鲜嫩。

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