蒸粉丝时可加些虾仁或香菇提鲜

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煮虾时加些淀粉，可使虾仁更饱满紧实。
蒜香炒虾仁：虾仁洗净，用淀粉和少量盐腌制。热锅冷油，油热后放入蒜末爆香，加入虾仁快速翻炒，加盐调味，出锅前滴些柠檬汁提鲜。
炒虾仁加淀粉，能使虾仁更鲜嫩
虾仁滑蛋：虾仁提前用盐、胡椒粉腌制，打散鸡蛋时加点淀粉，炒至凝固即可。
炒虾仁，可用料酒和淀粉提鲜
虾仁滑蛋，可用淀粉给虾仁上浆，提高嫩度。
虾仁滑蛋：虾仁提前用料酒、盐腌制，炒蛋时加点淀粉，能使蛋更嫩滑。
炖汤时可加些香菇，既能提鲜，又能增加免疫力。
虾仁蔬菜煎饺：包好馅料后蒸或煎，虾仁搭配各种蔬菜，鲜美可口。
制作宫保虾仁时，虾仁要用淀粉裹粉，炸至金黄，保持鲜嫩口感。

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