切菠萝去刺：先对半切开，用锋利刀背刮

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切蛋糕、饼干等软质食物，可以先用锋利刀片切开再切块。
切瓜类时，可先对半切开，再切片或切丁
切瓜果时可先切一半再对半切
切胡萝卜时，可以先对半切，更易剥皮
切胡萝卜，可以先对半切，再斜切，颜色更鲜艳
烹饪时防止切伤：使用锋利的刀具，切割食物时保持稳定，切勿用刀背或刀刃切割，切完后及时清洗刀具。
购买刀具时，切菜刀要选锋利且刀背厚实的，切肉刀则需考虑刀口宽度和刃口是否锋利。

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