蒸蔬菜时用大火短时间，保持口感脆嫩

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炒青菜时，尽量保持短时间大火快炒，保持蔬菜绿色和脆嫩。
蔬菜焯水可以缩短烹调时间，保持口感脆嫩。
烧烤蔬菜时火候要适中，保持其口感脆嫩
炒青菜时用旺火短时间，能保持菜品脆嫩
炒菜时火候要适中，大火快炒保持菜品口感脆嫩。
爆炒时要大火快炒，以保持菜品口感脆嫩
用大火短时间烹煮肉类，能保持口感嫩滑
炒菜时用大火快炒，保持菜品颜色鲜艳和口感脆嫩
爆炒蔬菜时先用大火快炒保持脆嫩
炒蔬菜时，最后加盐，保持脆嫩口感

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