炖汤前，用温水浸泡骨头，可使其更容易炖烂。

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炖肉软烂：提前用冷水浸泡肉块，炖煮时会更易熟烂。
炖肉软烂：提前用温水浸泡肉，炖的时候会更易熟且口感更好。
炖肉软烂又入味：提前用温水浸泡肉块，炖煮时更容易熟且口感好。
炖肉软烂又入味：提前用温水浸泡肉，炖煮时易熟且更易吸收调料。
炖汤前，用温水浸泡食材可去腥增香。
炖土豆易烂：切块后用水浸泡10分钟，炖时更容易熟透。
炖汤前，肉类要用温水浸泡去除血水，口感更好。
炖汤加醋：炖骨头汤时，加点醋能软化骨头，更容易熬出骨髓的营养。

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