西红柿用热水烫一下，表皮轻松撕下，便于切块。

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热水烫: 西红柿、豆角等热水烫一下，便于去皮和去掉农药。
切西红柿前用热水烫一下，去皮更容易
西红柿用热水烫一下，皮更容易剥离
西红柿炖牛腩：牛腩切块，用热水焯水，西红柿切块，加水炖煮，牛腩熟透后加入西红柿，小火慢炖。
番茄炒蛋，西红柿要用热水烫一下去皮，口感更脆滑。
西红柿炒鸡蛋，西红柿去皮后再切块
西红柿炒蛋：西红柿切块，鸡蛋打散，快速翻炒，简单又下饭。
西红柿去皮切块：热水浸泡后更容易剥离皮
西红柿炖牛肉：牛肉切块，西红柿去皮切块，慢炖至牛肉酥软，汤汁醇厚。
番茄炒西红柿：两个西红柿切块，直接下锅翻炒，出锅前加盐和少许糖提鲜。

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