洗辣椒: 将辣椒泡在冷水中，减少辣味刺激。

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切辣椒不辣手：先将手浸入冷水中，再切会减少刺激
切辣椒时，戴手套或者在水中切，减少辣味刺激。
切辣椒前，用水泡一下可减少辣味刺激，但要注意不要泡太久。
切辣椒后，及时用醋洗手，减少辣味刺激
切辣椒后，立即用醋冲洗，减少辣味刺激
切辣椒后，立即洗手可以减少辣味刺激
炒辣椒时，可以先用油炒软，减少辣味刺激。
切辣椒后立即用醋浸泡，可减缓辣味刺激
切辣椒前最好泡水，减少辣味附着在手上
切辣椒后立即洗手，避免辣味刺激眼睛

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