切辣椒后立即洗手，避免辣味刺激眼睛

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切辣椒后立即用醋浸泡，可减缓辣味刺激
切辣椒后立即洗手，防止辣味持久停留
切辣椒后立即用冷水冲洗，减轻辣感
炒辣椒不辣手：戴手套或者炒完立即洗手，避免接触皮肤。
切辣椒后，立即用白酒擦拭刀具，去辣效果好
如何切蒜末不辣眼睛：蒜头切片后用纸巾包裹，再切成末就不会刺激眼睛。
炒辣椒时，可以先用油炒软，减少辣味刺激。
切辣椒后，将手沾白酒擦拭，辣味会减轻。
防止切洋葱辣眼睛：切前在案板上撒些盐，或者切后立即用冷水冲洗
切洋葱时防辣眼睛：切前在案板上撒一层面粉，或者切后立即冲洗。

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