芝麻酱能调出浓郁的酱香，常用于拌面或蘸食

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麻酱拌面：面条煮熟过冷水，调入麻酱、酱油、醋，再拌入黄瓜丝和芝麻
自制芝麻酱：炒熟芝麻，加酱油和糖，拌凉菜或拌面都好吃。
素食拌面加入芝麻酱和辣椒油，口感麻辣鲜香。
自制芝麻酱：芝麻炒香磨碎，加盐和香油拌匀，常温保存。
糖醋芝麻酱拌面：面条煮熟后，淋上糖醋芝麻酱，酸甜适口
制作「麻酱凉面」时，要将芝麻酱和调料充分搅拌均匀。
担担面的特色在于麻酱和辣椒油，拌匀后味道浓郁
素食拌面可用黄瓜丝和芝麻酱
芝麻酱和醋，拌凉面或沙拉很搭
川菜中的'麻酱凉面'，面条要煮到恰到好处，拌上麻酱和芝麻酱，口感独特。

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