蔬菜如西红柿、胡萝卜可以榨汁或切片，增加维生素摄入

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炖汤时，适当加些蔬菜，如胡萝卜、西红柿，增加维生素。
炖汤时可加入一些蔬菜，如胡萝卜、西红柿，营养更丰富。
饮食中多摄入富含胡萝卜素的食物，如胡萝卜、西红柿，可能有一定帮助。
蔬菜汁快速榨取：使用榨汁机，如胡萝卜苹果汁，丰富维生素。
留下的蔬菜炒胡萝卜，增加维生素摄入
如何利用蔬菜搭配保证膳食纤维摄入：西兰花搭配胡萝卜，胡萝卜富含β-胡萝卜素，西兰花则提供丰富的膳食纤维。
制作米糊时，可以搭配蔬菜泥，如胡萝卜、南瓜，增加维生素摄入。
胡萝卜和芹菜榨汁，富含β-胡萝卜素和钾。
剩菜炒胡萝卜，增加维生素摄入。
制作沙拉的步骤：洗净生菜，切丝或切块；加入你喜欢的蔬菜如黄瓜、胡萝卜、西红柿；调入适量沙拉酱，拌匀即可。

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