烤面包前刷蛋液，表面更脆：蛋液能锁住面包的水分，使其更饱满。

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烤面包表皮酥脆：可以在表面刷一层蛋黄液，再撒上少量糖粉。
烤面包时，可以在表面刷一层蛋液，增加光泽。
烤面包前涂一层黄油：能让面包更酥脆，表面金黄
烤面包时，表面刷蛋液可以增加金黄色
烤面包时，表面刷蛋黄液可以增加金黄色和香味。
烤面包时，可以在表面刷一层蛋液，增加金黄色和口感。
烤面包时，表面刷一层黄油会更酥脆
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