红烧茄子要先炸至金黄，再用酱油炖煮，茄子更入味。

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红烧茄子：茄子切段，油炸至金黄，再用酱油、糖炖煮，软烂入味。
红烧茄子，先用油炸至微黄，再炖煮，茄子更软糯入味
家常红烧茄子：茄子切段，油炸至金黄，用糖、酱油炖煮，软烂入味。
做红烧茄子时，茄子先用油煎至微黄，再炖煮，茄子会更软糯入味。
做红烧茄子，先用油煎至微黄，再加调料炖煮，茄子更易入味。
豆腐烧茄子：先将茄子油炸至金黄，再与嫩豆腐一起炖煮增味
红烧茄子要先过油，再炖煮，茄子更软烂入味
红烧茄子需先用油煎至微黄，再炖煮，茄子更软烂
做红烧茄子：茄子切段，油煎至两面微黄，再用酱油炖煮，软烂入味。
红烧茄子：茄子切段，裹上淀粉，油热后炸至金黄，另起锅炒糖色，加入茄子翻炒，加酱油、盐，炖煮至软烂。

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