家常红烧茄子：茄子切段，油炸至金黄，用糖、酱油炖煮，软烂入味。

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红烧茄子：茄子切段，加油煸炒至软，加糖炒至红色，加水炖煮，放入酱油、盐，最后放入茄子，收汁即可。
红烧茄子，先用油煎至两面微黄，再炖煮，茄子不易烂。
做红烧茄子：茄子切段，油煎至两面微黄，再用糖醋酱汁烧制。
鱼香茄子：茄子切段，炸至金黄，加入蒜末、姜末、酱油、醋、糖调汁，翻炒均匀
豆腐烧茄子：先将茄子油炸至金黄，再与嫩豆腐一起炖煮增味
做红烧茄子，先用油煎至微黄，再加调料炖煮，茄子更易入味。
红烧茄子要选茄子炖至软烂
红烧茄子，茄子先过油煎至微黄
做鱼香茄子的小贴士：茄子切段油炸至金黄，保留口感；用豆瓣酱炒香，最后加醋提味。
红烧茄子，软烂入味，茄子颜色诱人。

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