芹菜、莴苣等绿叶蔬菜应尽快食用，避免长时间放置。

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绿叶蔬菜如菠菜，冷藏时间不宜过长，应尽早食用。
绿叶蔬菜尽量当天食用，避免长时间储存。
芹菜、黄瓜等绿叶蔬菜冷藏前焯水处理
凉拌莴苣时，可撒上少许熟芝麻和香菜增加色彩
将蔬菜水果放入冰箱能延长保鲜时间，但不同蔬菜存放位置有讲究，如绿叶蔬菜放底层，香蕉、番茄等靠近冰箱门。
芹菜叶包裹苹果，可延长其保存时间。
避免长时间高温烹煮绿叶蔬菜，营养流失严重
绿叶蔬菜冷藏后最好尽快食用，营养流失快。
冷藏室的蔬果应尽快食用，避免长时间放置导致营养流失。
冷藏室内的蔬果应尽快食用，避免长时间放置导致口感变差。

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