芹菜、黄瓜等绿叶蔬菜冷藏前焯水处理

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绿叶蔬菜冷藏前先清洗再用塑料膜包好
蔬菜冷藏：绿叶蔬菜最好洗净后立即放入保鲜袋冷藏。
食物冷冻前处理：如肉类切块，蔬菜焯水，便于解冻。
剩蔬菜用开水焯一下再冷藏，可减少营养流失。
绿叶蔬菜冷藏时，放一层放一层湿纸巾保湿。
绿叶蔬菜烹饪时，焯水可以减少营养流失
菠菜焯水后迅速放入冰箱冷藏
蔬菜处理：如胡萝卜、芹菜等可以切丝冷冻保存，延长使用时间。
[蔬菜]黄瓜含水量大，可以补充水分，帮助排毒。
剩菜剩余蔬菜可用开水焯一下再冷冻，不易变质

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