切土豆丝时，可以将土豆浸泡在冷水中减小粘连

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巧切土豆丝：将土豆切片后泡在清水中，可以防止淀粉黏连。
巧切土豆丝：将土豆切片浸泡在冷水里，然后更容易切出均匀的丝。
切土豆丝后泡水，可去淀粉减少粘连
切土豆丝细嫩：将土豆切好后浸泡在冷水中10分钟，去淀粉更佳。
切土豆丝时，将土豆切片泡水可防止发黑。
切土豆丝，用淀粉浸泡可以防止粘连，更易断开。
切土豆丝后泡冷水，可以防止土豆变色
处理土豆丝：切丝后用冷水浸泡，可防止土豆变色，炒制时更脆滑。
土豆切丝快速：将土豆泡在冷水里，然后切丝不易淀粉溢出
切土豆丝细又匀：将土豆切丝后泡在清水中，去淀粉

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