自制豆瓣酱：黄豆泡软后磨碎，与辣椒面和油一起炒制，冷却后密封存储。

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自制豆瓣酱：黄豆提前泡发，磨成酱，加入辣椒面、花椒粉，慢慢炒至红油，密封保存。
自制豆瓣酱：豆瓣炒香后，加入剁碎的辣椒和蒜末，慢慢熬煮，最后加盐调味，存放密封罐中。
自制豆瓣酱：豆瓣酱和辣椒油按2:1比例，加入葱姜水调匀，密封腌制。
豆瓣酱：红豆瓣和黄豆瓣按3:7比例研磨，加盐和辣椒，发酵制成。
豆瓣酱和蒜末炒辣椒，制作四川泡菜
自制的辣椒酱和豆瓣酱，每次取用后及时盖紧瓶盖。
腌制豆豉：黄豆提前浸泡，煮熟后晾凉，加入豆瓣酱、盐、糖，密封发酵，风味独特。
豆瓣酱的四川特色：选用蚕豆，与辣椒和郫县豆瓣一起炒制，常用于川菜中提味。
自制酸豆角：黄豆芽择去根部，泡水后与醋、糖、辣椒混合，冷藏几天后酸爽可口。
自制豆瓣酱用完后，密封好放入冰箱冷藏，可保持一年左右。

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