粤菜中的煲仔饭，配以腊肠、香菇、咸蛋黄等，色彩丰富，味道层次丰富。

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煲仔饭时，用老抽上色，搭配腊肠和香菇口感丰富。
广东菜中的煲仔饭，搭配腊肠味道更佳。
煲仔饭的配菜可以多样化，如腊肠、鸡肝、玉米等
煲仔饭中的腊味，如腊肠、腊鸭，需要提前蒸熟再放入饭中。
煲仔饭中的腊味，如腊肠、腊鸭，要用砂锅慢慢炖煮
煲仔饭里的腊味，如腊肠、腊鸭，可以提前蒸熟备用。
煲仔饭要选隔夜饭，加入腊肠、鸡肝等，热热地一蒸，香味四溢。
煲仔饭里的腊味，要选肥瘦适中的火腿肠。
电饭煲可以用来蒸蔬菜、煮鸡蛋，营养搭配丰富。
煲仔粥要用瓦煲煮，米粒饱满，粥香浓郁，搭配腊肠、萝卜片等配料更美味。

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