选择新鲜肉类，用腌料充分腌制可提升口感

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腌制肉类可用料酒和生抽提升口感
选择新鲜的肉类，用盐、胡椒等简单调料腌制增强口感。
烤肉前腌制：让调料充分渗透，提升肉质口感。
鸡肉炒前，用料酒、生抽腌制可提升口感。
腌制肉类：用料酒、生抽、糖和姜片腌制，口感更嫩
做披萨时，面团发酵要充分，这样口感才会蓬松；配料要新鲜，如蔬菜可以选择当季的，肉类要提前腌制。
肉类先用淀粉腌制，提升口感
麻辣烫选料新鲜，蔬菜要现烫，保证口感，肉类要提前腌制入味。

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