烹饪技巧：炖煮时先大火烧开转小火，炒菜时油热再放食材，避免浪费。

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炖菜时，先用大火烧开，再转小火慢慢炖煮能让食材更易入味。
炖菜时先用大火烧开再转小火慢炖
炖煮肉类时先用大火烧开，再转小火慢炖至熟烂
炖汤时先大火烧开，再转小火慢炖可保持食材口感
炖煮食材时，先用大火烧开，再转小火慢炖可以保持食物口感嫩滑。
炖菜时，一般先用大火烧开，再转小火慢炖以保持食材口感
炖煮时先大火烧开再转中小火，防止食材过熟或溢出
烹饪小贴士：炒菜时少放油，炖汤时先大火煮沸再转小火节能。
炖汤时先用大火烧开，再转小火慢炖，节省煮汤时间
炖汤时，加入食材后先大火烧开再转中小火，可缩短烹饪时间。

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