制作饼干时使用玉米淀粉：增加酥脆度，同时降低油脂吸收。

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煎鱼时，撒上玉米淀粉能使鱼皮更酥脆
炸食快餐可用面粉和玉米淀粉混合，提高酥脆度
用玉米淀粉替代面粉做炸鸡，外皮酥脆
使用玉米淀粉吸附油脂，环保又经济
用玉米淀粉吸湿，降低衣柜湿度
烤虾前裹上玉米淀粉，可使虾肉更酥脆。
烤饼干时，适当降低温度，延长烘焙时间，可使饼干更酥脆。
做披萨时饼底酥脆：烤箱预热至高温，烘烤前撒一些玉米淀粉
烙饼时，锅热后撒少许玉米粉，可使饼更脆

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