猪肉切丁时，可以先将肥瘦分离，瘦肉更容易剁碎。

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猪肉肥肉部分比瘦肉更容易变质，应优先食用瘦肉。
猪肉肥瘦分明的地方，可以先切薄片，再切丁，口感更好。
猪肉肥瘦搭配切割，炒菜更美味
做包子馅时如何选肉？->选用肥瘦适中的猪肉，剁碎后加入调味料。
猪肉切丝，滑嫩又易断：猪瘦肉顺着纹理切，斜切更佳
猪肉切片均匀：先放冷冻15分钟，更容易切割无碎肉
猪肉肥瘦相间切，做红烧肉口感最佳
猪肉切丁，快速去筋膜：将肉冷冻一段时间，然后更容易切出均匀的丁。
猪肉炒制：肥瘦相间切，口感丰富
猪肉切丁时，可以用刀背拍松，这样更容易切成均匀的小块。

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