做蛋糕加苏打粉：蓬松又香甜。

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做蛋糕时，在面粉中加入一小勺泡打粉或苏打粉，可以让蛋糕更蓬松。
做蛋糕时加点小苏打：能增加蓬松度，让蛋糕更松软。
做面点时加点发酵粉：蓬松又香甜
做蛋糕时，可以在面粉中加入一点泡打粉或小苏打，这样可以使蛋糕更加松软。
制作蛋糕时，可以在面粉中加入一小勺泡打粉，可以使蛋糕更加蓬松。
制作巧克力蛋糕，先将蛋黄和糖打至蓬松，再慢慢加入面粉。
做蛋糕时打发蛋白，能提高蓬松度
做蛋糕时打发蛋白要靠低温慢打：避免蛋白消泡，蛋糕蓬松度更好
做蛋糕时，可以用热水浇在蛋糕表面，使蛋糕更松软、更香甜。
做蛋糕时，可以在面粉中加入一小勺泡打粉，可以使蛋糕更加膨松。

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