带壳贝类需在清水中养活，再放入冰箱保鲜。

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带壳贝类先刷洗干净，浸泡在盐水中再放入冰箱保鲜。
带壳贝类清洗后立即放入冰箱冷藏
带壳贝类清洗后，放入密封袋中吸去多余水分再冷冻。
带壳贝类可泡在淡盐水中存放，保持口感。
鲜贝类可先用保鲜膜包好，再放入冰箱冷冻，以减压。
鲜贝类放入冰箱前，用保鲜膜覆盖防止水汽凝结。
带壳蟹类可放入塑料袋，挤出多余空气，再放入冰箱。
冷藏的贝类要泡在清水中，软化壳体。
海鲜类应先清洗再放入冰箱，减少腥味。
鱼虾贝类用保鲜袋密封，去水后放入

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