鸡蛋清能让发糕更加松软

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制作蛋糕时，鸡蛋打发可以加一点白醋，能使蛋糕更松软。
做蛋糕时，打发蛋白能让蛋糕更松软：增加体积
做蛋糕时加点小苏打：能增加蓬松度，让蛋糕更松软。
做蛋糕时，打发蛋白能让蛋糕更松软，分次加入砂糖，打至硬性发泡。
如何让蛋糕更松软：在面糊中加入适量酸奶或者鸡蛋清
做蛋糕时，蛋白打发至硬性发泡，能让蛋糕更松软。
做蛋糕时，蛋白打发至硬性状态，能让蛋糕更松软。
做蛋糕时，打发蛋白能让蛋糕更松软：蛋白加糖打发至硬性发泡，分次加入蛋黄糊轻轻翻拌。
烹饪小知识：做蛋糕前要先打发蛋清，让蛋糕更松软。

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