煮过的海鲜如虾仁，最好尽快冷藏，避免长时间暴露加速氧化。

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煮过的海鲜如虾、蟹，放入冰箱冷冻可减慢氧化速度。
海鲜处理后尽快冷藏，避免氧化变质
做海鲜意面：煮面同时将虾仁、蛤蜊等海鲜快速烫熟，意面煮好后加入调料，再加入海鲜，简单又美味。
冷藏的海鲜如虾蟹，最好用保鲜盒并加冰块保鲜。
冷藏的海鲜，如虾蟹，解冻后尽快烹饪，口感最佳。
购买海鲜后及时处理并冷藏，避免长时间暴露在空气中。
煮虾仁时加点糖，能中和海鲜的腥气。
海鲜面：煮面的同时，将海鲜快速过油，最后加入煮好的面条和酱汁，简单快捷。
海鲜炒饭：饭要提前一天做好，冷藏，加入炒好的海鲜（如虾仁、鱿鱼），再翻炒均匀，加酱油调味。
煮过的海鲜尽快放入冰箱冷藏，避免细菌滋生

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