炒饭时，加入一点老抽，可让饭粒颜色更均匀。

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炒饭时，加入一些生抽和老抽，能使颜色更诱人。
做炒饭时加点玉米粒，营养均衡：饭要提前冷却，加入鸡蛋、火腿丁，翻炒均匀。
炒饭加点醋：炒饭颜色更亮，粒粒分明，且能去腥提香
炒饭加分：加入一点酱油或醋，让饭粒更有光泽。
做炒饭，用剩米饭加点生抽、胡椒粉拌匀，再炒，粒粒饱满不易粘锅。
做炒饭：剩米饭提前冷藏，热锅冷油，加入鸡蛋炒散。加入蔬菜、火腿粒翻炒，加入米饭，加入适量酱油，翻炒均匀即可。
做炒饭加点酱油：提色增香，让饭粒更有光泽
制作蛋炒饭时，先炒蛋再加入米饭，更均匀。
炒饭时加入一点油，能使饭粒分离，不易黏连。
炒饭：剩米饭加入蛋液，热油炒香，加入蔬菜、火腿丁，加盐、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

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