买奶酪，看质地，柔软且有天然乳香的通常是好奶酪。

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奶酪冷藏：软奶酪室温，硬奶酪冷藏，切勿冷冻。
奶酪烤土豆：搭配奶酪和香料，烤出软糯可口的土豆片。
西餐奶酪选择：根据口味搭配，硬质奶酪适合做配菜，软质奶酪更适合做主食。
自制奶酪：将牛奶煮沸后冷却，加入乳酸菌发酵，制成软滑的宝宝奶酪。
买奶酪时，闻味道，新鲜奶酪有微酸味。
做奶酪火锅，先用牛奶煮沸，然后加入切好的奶酪慢慢融化
购买奶酪时，观察质地，软硬度适中，无异味。
酸奶和乳酪等软质奶制品用密封盒保存，防溢出。
奶酪焗土豆泥，浓郁奶香
做披萨时，先烤后撒奶酪：这样奶酪会更好地融化，口感更滑。

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