做奶酪火锅，先用牛奶煮沸，然后加入切好的奶酪慢慢融化

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做披萨时，先烤后撒奶酪：这样奶酪会更好地融化，口感更滑。
制作奶酪火锅，选用硬质奶酪如cheddar熔化效果最佳
奶酪冷藏：软奶酪室温，硬奶酪冷藏，切勿冷冻。
制作奶酪火锅，选择熔点低的奶酪，搭配面包和蔬菜享用。
奶酪慕斯蛋糕：奶油奶酪软化后与鲜奶油混合，倒入蛋糕模具冷藏，表面撒上糖粉装饰。
自制酸奶：牛奶煮沸后冷却，加入酸奶菌，密封发酵即可
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