刀具切糕点时，尽量选择薄刃，防止粘连。

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切糕点时，使用锯齿刀可防止粘连
切糕点时，使用糖霜刀可以防止粘连
刀具切菜时，尽量顺着纹理切，防止崩刃。
切薄片时可以在刀上抹点食用油防粘连
切薄片时，可以在刀上涂一层油防止粘连
切水果前，将刀具沾点水，可以防止粘连
切鱼时，可以在刀背上涂一层薄薄的盐，防止鱼肉粘连
切蛋黄时，刀上沾点醋可防止粘连。
切糕点时，选择专用的糕点刀，避免损坏刀具。

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