切鱼时，可以在刀背上涂一层薄薄的盐，防止鱼肉粘连

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切鱼片时，可用刀背轻拍，防止鱼肉粘连
切肉不粘刀：在刀上抹一层薄薄的盐或者橄榄油
烤鱼不粘锅：在鱼身上刷一层薄薄的玉米淀粉，可防止鱼皮烤焦
在切鱼时，先在鱼肉上涂抹蜂蜜，可以防止粘连。
[方法]煎鱼时，可以在鱼身上撒上一层薄薄的盐，然后用纸巾吸干多余的水分，可以使鱼肉更加鲜美。
煎鱼时，可以在鱼身上刷一层薄薄的蛋液，可以让鱼皮更加酥脆。
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