切鱼片时，可用刀背轻拍，防止鱼肉粘连

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使用锡纸包鱼烤，能有效防止鱼肉粘锅
煎鱼前在鱼身上划几刀，可以防止煎的时候鱼肉散开。
切肉时刀上抹点淀粉，不易粘连
切面包不粘连：切面涂一层薄薄的黄油可以防止粘连
蒸鱼时，可以在鱼身上撒一些姜片，这样可以使鱼肉更加鲜嫩。
[建议]在烹饪肉类时，可以用刀背轻轻拍打肉块，以去除多余的脂肪和血水。
[建议]在烹饪牛肉时，可以用刀背轻轻拍打肉块，以去除多余的脂肪和血水。
烤鱼时，用锡纸包裹鱼身可以防止鱼皮烤焦：在鱼身上划几刀，撒上盐、胡椒，包裹好锡纸，烤箱中层，200℃烤20分钟。
烤鱼时，用锡纸包裹鱼身，能防止鱼皮烤焦。
用锡纸包裹鱼，可防止鱼皮烤焦

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