凉拌鱼腥草可用香葱和辣椒段提辣

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凉拌凉皮时，可用香醋和辣椒油提辣
凉拌萝卜丝，可撒上白芝麻和辣椒油提香。
凉拌凉粉可以加入蒜泥和辣椒油提香，增加食欲
凉拌海带丝可用香醋和辣椒油调制蘸料
凉拌牛肉加入蒜泥和花椒油提香增辣
制作凉拌腐竹时，可以加入蒜末和辣椒油提升辣度。
做凉拌鱼片，可用姜片去腥，加入花椒油提香。
蒸鱼时，撒上葱姜可以去腥增香：葱姜的辛辣味能中和鱼的腥气。
做鱼香肉丝，要用泡辣椒提辣
辣椒油可调入凉拌菜中，增添辣味和色泽

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