煮鱼时，可用姜片去腥，再加入料酒提升风味。

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蒸煮螃蟹时，可用姜片去腥，同时加几滴料酒提升风味。
炖鱼时，可用姜片和料酒去腥，盖上锅盖焖煮更入味。
蒸鱼头时，可加入姜片和料酒，去腥提鲜。
蒸鱼头时，可加入姜片和料酒去腥。
用醋去鱼腥，加入料酒和姜片一起炖煮
炖鱼头时，可先用葱姜爆香，然后加入料酒去腥，炖煮更入味。
炖汤时先放姜片去腥，再加料酒提升香味
炖鱼时，加入姜片去腥，同时加点料酒提鲜。
煮扇贝：加入姜片和料酒，可以去腥提鲜。
做鱼时加入姜片和料酒，可以去腥提鲜，还能增加鱼的香味。

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