将低温烹饪与高温短时间相结合，可制作出酥脆外皮、嫩滑内里的菜肴。

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低温烹饪与高温快炒结合，可制作出不同层次的菜肴口感。
将肉类用低温慢炖，然后在短时间内用高温快速烤熟，能达到外酥里嫩的效果。
制作蛋挞时，挞皮的酥脆与馅心的滑嫩相得益彰
使用低温烤箱烹饪面包，能保持面包内部湿润，外皮酥脆。
烹饪烤鸡时，先用低温预热电磁炉，再转高温烤制，皮脆肉嫩。
快速烹调肉类可以用高温短时间，保持嫩滑
低温烹饪与高温烹饪结合，可以创造出多样化的烹饪口感体验。
低温烘烤甜点，如苹果派，可以锁住果香，外皮酥脆内部湿润。
制作沙拉，提前将蔬菜焯水可以缩短烹饪时间：保持脆嫩。
制作烤鸭时，鸭皮需要提前腌制，然后低温慢烤，才能酥脆可口。

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