生鱼肉可以冷藏，但不能冷冻，否则肉质会变硬

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肉类冷藏，但不冷冻：鱼肉、鸡肉等可放入冷藏室，但避免冷冻，以防口感变差。
将肉类冷藏，但不要冻硬，否则口感会差。
将鱼肉放入冰箱冷冻室，冷冻后再放入冷藏室，不易变质。
鱼类可放入冰箱冷藏，但勿结冰，以免鱼肉变质。
冷冻肉解冻后要立即烹饪，否则易变质。
肉类冷藏不冷冻：鱼、鸡肉等要放在冷藏室上层，避免直接接触冷冻区。
新鲜牛肉冷藏，猪肉和羊肉冷冻，鱼肉可放在冰箱保鲜层或冷冻室。
海鲜冷藏不可冷冻，否则易变质且口感变差。
鱼肉放冷冻层不易变质，但解冻后要尽快食用。
自制酸奶放入冰箱冷藏，但别放冷冻，否则会变稠

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