购买海鲜应选择新鲜有光泽的

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海鲜选择，活体鱼活泼有光泽，活虾腿直，不透明者新鲜。
购买肉类和海鲜，观察色泽和气味，新鲜的通常有弹性和光泽。
购买生鲜时，尽量选择新鲜色泽鲜艳的。
购买肉类，观察表面是否有血水或光泽，新鲜的色泽鲜亮。
烹调贝类时，尽量选择新鲜的，颜色鲜艳有光泽
购买新鲜海鲜时，看鱼眼：活鱼的眼睛会微微凸起且有光泽，若眼珠凹陷则不新鲜。
购买海鲜，活体水产品应有弹性和光泽，不腥臭。
买肉时，看颜色，新鲜的色泽鲜艳，有光泽；闻气味，新鲜的没有异味；摸弹性，新鲜的质地紧实有弹性。
购买海鲜要看色泽新鲜，避免含有重金属超标的
购买肉类时，观察色泽新鲜，脂肪白且有光泽。

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