烹饪蔬菜的小建议：焯水去涩，切割规则，保留蔬菜原色。

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烹饪蔬菜时，先焯水可以去除蔬菜中的苦涩味。
烹饪前蔬菜先焯水：可去除涩味，保持颜色。
蔬菜焯水快速去涩：将蔬菜在开水中烫一下，能有效减少蔬菜的苦涩味。
烹饪蔬菜时，焯水可以去除农药残留和苦涩
做菜时蔬菜先焯水：可去掉蔬菜中的苦涩味，颜色也更鲜艳。
蔬菜焯水的学问：菠菜焯水后颜色更绿，去草酸；豆芽焯水可去涩味，保持脆嫩；西兰花焯水能减少农药残留。
焯水能去掉蔬菜中的苦涩味
中餐烹饪中，焯水处理能去除蔬菜的涩味
炒青菜时先焯水：去掉苦涩，保持蔬菜翠绿
快餐中的蔬菜可先焯水去涩

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