蒸馒头前，面团醒发要适度，以防过硬

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蒸馒头前，面团发酵要适度，避免过酸或过硬。
蒸馒头前，面团发酵要适度，避免过硬或过软
蒸馒头时，面团发酵要适度，防止过硬影响口感
做馒头时，和面后醒发要适度，避免馒头过硬
蒸馒头时，面团发酵要适度，避免成品过硬。
做馒头时，面团醒发要适度，避免过硬影响口感
做馒头时，面团醒发要适度，过软或过硬都会影响口感。
蒸馒头前，面团发酵至两倍大，醒发时间不宜过长，否则会变硬。
蒸馒头时，面团发酵过度会变稀，需及时醒发。
蒸馒头时，面团发酵要适度防止塌陷

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