蒸馒头时，面团发酵要适度防止塌陷

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蒸馒头时，面团发酵好后要排气，防止成品塌陷。
蒸馒头不塌陷：和面时加入酵母，发酵后的面团揉光滑，醒发后蒸制不易塌底。
蒸馒头时，面团发酵要适度，防止过硬影响口感
蒸馒头，发酵好的面团揉搓排气，蓬松度更好：避免成品塌陷。
蒸馒头的诀窍：和面时加温水，发酵时间充足，醒面后造型要均匀，大火蒸熟防止塌陷。
蒸馒头不塌陷的小窍门：发酵好的面团醒发后轻轻排气，上锅前盖上湿布防止水分蒸发
蒸馒头不塌陷：和面时加入适量白糖，醒发后馒头更结实不易塌。
蒸馒头不塌陷：面团发酵好后，醒发时间不宜过长，上锅前轻轻拍打排气。
蒸馒头时，面团发酵要适度，避免成品过硬。
蒸馒头时，面团发酵好后要排气，防止成品空心

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