炸春卷，春卷皮要铺平，卷起来时才不会裂

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做炸春卷，春卷皮要烫一下，这样不易破裂，还能更好地包裹馅料
猪肉卷饼时，肉片要薄，卷起来不易断裂。
制作蛋糕卷，铺油纸时要均匀涂抹，卷起后不易断裂
素馅春卷：胡萝卜、黄瓜、香菇剁碎，搭配薄脆春卷皮
存放时卷起来比平铺更不易起皱
做越南春卷：包入新鲜蔬菜和春卷皮，享受越南风味。
做蛋糕卷，铺好油纸后，卷起要快速平放，避免卷边松开。
做蛋糕卷时，铺烘焙纸要平滑，卷起后切片要平整，美观。
立春吃春饼和春卷的习俗迎接春天的到来。
做蛋糕卷，铺油纸时要从下往上卷，防止裂开。

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