豆类煮前泡一泡，能更好地吸收水分，煮出的豆制品更软烂。

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烹饪时，肉类和土豆一起煮，能提升土豆的鲜美，肉类也更容易吸收土豆的水分，软烂可口。
炖土豆更软烂：土豆切块后泡水10分钟，炖煮时更易熟透。
电饭煲煮饭前浸泡米：半小时左右，可以更好地吸收水分，煮出的饭更软糯。
煮土豆时加牛奶：能使土豆更软烂，口感更好。
豆浆机做豆浆前，可先将豆子泡一晚上，煮出的豆浆更浓郁。
炖土豆易烂：切块后用冷水泡半小时，炖煮时会更软烂。
豆浆机使用：提前浸泡豆子，煮出的豆浆口感更细腻。
炖土豆易烂：切块后用冷水浸泡15分钟，炖煮时更易熟软
如何让土豆更脆：煮土豆前用冷水泡一会儿
自制豆沙馅：红豆提前浸泡，煮至软烂后再打成细腻糊状。

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