如何让土豆更脆：煮土豆前用冷水泡一会儿

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切土豆丝不费力：用冷水泡土豆，切的时候更脆滑。
处理土豆丝：切丝后用冷水浸泡，可防止土豆变色，炒制时更脆滑。
切土豆丝不费劲：切之前泡水5分钟，土豆更脆嫩
切土豆丝前泡水，不易发黑：土豆淀粉遇水膨胀，炒出来更脆嫩
炒土豆丝要用冷水泡洗，去淀粉，炒出来更脆。
炒土豆丝，加醋能使土豆丝更脆
切土豆丝细嫩：土豆切后泡水10分钟，去淀粉更脆滑。
切土豆丝不碎：切之前将土豆泡在清水中，这样切出来的丝更脆不易断
炖土豆更软烂：土豆切块后泡水10分钟，炖煮时更易熟透。
切土豆丝用淀粉，不易断：土豆切片后泡在水中加淀粉，沥干后更脆

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