使用柠檬皮提味：切柠檬时，保留薄薄的外皮，炖菜或烤肉时撒上，增添清新香气。

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巧用柠檬皮提味：切柠檬后留下部分皮，烹饪时撒入可增添香气
利用柠檬皮提升味觉：切柠檬后，将剩余的皮擦在鱼或鸡肉上，增添清新香气
柠檬皮屑增加酸味：切柠檬时留下薄皮，挤汁后一起使用。
西式烘焙中使用柠檬皮的技巧：切柠檬皮时尽量不切到底，留下薄薄一层，可以增添酸甜口感，同时去腥。
用柠檬皮调味，增添菜肴清新香气
使用柠檬皮增加食物香味：切柠檬皮后放入炖菜中
烤三文鱼时，撒上柠檬皮屑，既增添香味又增添色彩。
用柠檬皮屑给咖啡提味：在冲泡咖啡前，撒上一点柠檬皮屑，增添清新果香。
用柠檬皮或橙皮：切几片新鲜柠檬皮或橙皮放入冰箱，既能除味又能增添香气。
用柠檬皮给烤鸡增添香气

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