切胡萝卜不费力：切前泡水15分钟，胡萝卜会更脆嫩。

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切胡萝卜丝：胡萝卜切片后泡水，去涩增甜
切胡萝卜，可以先将胡萝卜泡在清水中，更易切断。
处理胡萝卜：切胡萝卜前切片泡水，可防止氧化变黑。
胡萝卜：胡萝卜切片后泡在盐水中可以延长保存时间。
如何切胡萝卜丝细：胡萝卜切片后用刨丝器
胡萝卜洗法: 将胡萝卜切成片或丝，泡在凉水中去涩味。
胡萝卜丝细密不拖泥带水：切丝前泡水10分钟，去掉涩味。
削胡萝卜皮不伤手：胡萝卜切片后泡在盐水中，可以软化皮，削起来不伤手。
- 胡萝卜与羊肉，胡萝卜中的β-胡萝卜素利于视力。
在切胡萝卜前，用盐水浸泡10分钟，可以软化纤维，更容易切丝。

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