‘豆腐西施’是形容清秀女子，源于宋代人把卖豆腐的美女称为‘豆腐花娘子’。

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「麻婆豆腐」里的豆腐要用嫩豆腐，搭配豆瓣酱和花椒末
豆腐是优质蛋白质来源：可做成豆腐花或蒸豆腐丁，搭配青菜一起喂食。
常吃豆制品，如豆腐、豆浆，对女性有益。
麻婆豆腐的特色在于豆腐嫩滑，辣而不燥，以豆瓣酱和花椒为主
豆腐炒西兰花：豆腐切块，西兰花焯水，快速翻炒，营养均衡。
麻婆豆腐的特色在于豆腐嫩滑，麻辣鲜香，用豆瓣酱和花椒为主要调料。
豆腐脑入锅前要搅拌：防止豆腐沉底，煮出的豆腐花更嫩滑。
麻婆豆腐的秘诀在于豆腐选嫩，豆瓣酱与花椒的比例恰当
豆腐烹饪法：用豆腐做出各种口感，如麻婆豆腐、豆腐汤等。
豆腐烧茄子：茄子切段，豆腐切块，先煎茄子，再加入豆腐一起烧，加盐、酱油调味，最后撒上葱花增加风味。

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