糖和油一起放会飞溅，可以先放油再加糖

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糖和油一起加热会飞溅，应先放油再加糖。
糖和油一起放，可以防止糖结晶
炒菜不溅油：先热锅冷油，油热后再放食材，可减少油花飞溅。
糖和油一起放，可以防止糖分快速变色
炒菜时先放油再加盐，可以防止盐遇热飞溅。
糖和油一起加热，可以防止糖结晶
炒菜时，先放油再放盐，可以防止盐遇热飞溅，影响口感。
糖和油一起炒可以去腥增甜，但要注意糖溶化后才能放调料。
糖和油一起炒可以防止糖变苦
炒菜先放油再放盐：避免盐遇热飞溅

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