粤菜中的'蒸鱼'，选用新鲜鱼，以豉油、姜丝蒸，鱼肉鲜嫩滑爽

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粤菜中，清蒸鱼的关键是选用新鲜鱼，搭配姜葱和豉油提鲜。
粤菜中的蒸鱼，常以豉油和姜丝调味，突出鱼的鲜美和原味。
做一道蒸鱼豉油姜丝，鱼肉鲜嫩，简单又下饭。
粤菜中的清蒸鱼，鱼要新鲜，搭配姜葱豉油，清淡而不失鲜美。
粤式蒸鱼讲究清蒸，保留鱼的鲜嫩，蘸料以豉油为主。
蒸鱼时，鱼身撒上姜丝，蒸熟后鱼肉鲜嫩无腥味
蒸鱼的鲜嫩诀窍：选择新鲜鱼，用料酒、姜汁腌制，蒸鱼时撒上葱姜丝，加入热油，能去腥增香。
学会蒸鱼，用姜葱去腥，搭配豉油和蒸鱼豉油，鲜美无比。
蒸鱼时，鱼身两面撒上葱姜丝，可以去腥增香，蒸出来的鱼更鲜嫩。
做清蒸鲈鱼：清洗鲈鱼，撒上葱姜，蒸10分钟后撒上葱花和热油，搭配豉油汁食用，保持鱼肉鲜嫩。

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